食文化・酒/エッセイ、コラム執筆

飲食店経営・食文化・酒類 講演

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名誉唎酒師まるおのアホな日常の話から楽しく酒のことが学べます。
「まるおとの結婚も考えたのよ……」
「俺もお前のこと好きだったよ!」
悲しい別れは突然やってくる。
酒は楽しいときも悲しいときも私を包んでくれる。
まるおのおバカな生活を通して、なぜかお酒のことがたくさん学べるという珍しい本格随筆集。

 <著者/講演者 略歴>

 1988年明治大学商学部卒業後、㈱東急ホテルチェーンに入社し、銀座東急ホテル勤務。1993年より接待向け和食店経営会社に入社。専務取締役全店統括支配人。その後、料飲コンサルティング会社社長を兼務し、料飲コンサルティング、寿司店、ワインバー、シャンパンバー、日本酒バーなどを経営。名古屋女子文化短期大学(現名古屋文化短期大学)、愛知大学などで17年間非常勤講師として日本酒講座・焼酎・酒全般・塩講座などを担当。中日文化センター、朝日カルチャーセンターなどカルチャスクール講師の実績多数。平成25年に『名誉唎酒師』の称号を受賞(国内外35名)。食文化/酒ライターとして雑誌などエッセイ・コラム掲載。食文化エッセイスト。オフィスマルオ代表、酒蔵ブランディングプロデューサー、飲食店コンサルタント、日本醸造学会会員。国際観光専門学校講師、高級旅館現役総支配人

<執筆分野>

 ・お酒全般、食文化全般

 ・温泉全般

 ・飲食店ビジネス

 <講演分野>

 ※多岐にわたる講演内容(講演内容一覧はこちら)

 ・お酒系:日本酒、ワイン、ビール、焼酎・スピリッツ

 ・食文化系:食文化講座、塩講座、テーブルマナー

 ・温泉系:温泉講座、高齢者入浴講座、高齢者入浴アドバイザー認定

 ・ビジネス系:飲食店ビジネス、ホテル・旅館ビジネス

<講演場所、地域>

 ・会社、イベント、ご自宅、各種施設など

 ・大学、専門学校、カルチャースクール

 ・飲食店、宿泊施設、酒販店等(研修プログラム有り)

 ・自治体、警察署(飲酒運転撲滅講座)※実績あり

 ・地域:全国 

<講演施設現在状況(地域)>

※日本酒・ワイン・飲食店ビジネス講座ほか

 ・東京都、埼玉県、愛知県、岐阜県、三重県、富山県

<講演施設実績>

 ・愛知大学、名古屋女子文化短期大学

 ・国際観光専門学校

 ・一般企業、地方自治体、警察署

 ・中日文化センター、朝日カルチャーセンター、イオンカルチャークラブ、名鉄カルチャースクール

 ・日本経済新聞セミナー、JEUGIAカルチャーセンター、カルチャーセンター、暮らしの学校

 ・北日本新聞社カルチャー教室、カルチャーアカデミー岐阜新聞岐阜放送、近鉄文化サロン

 ・よみうりカルチャーほか

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